
Menu Fête de l'Asperge au Bistro'Baya
Foire - Salon, Repas - Dégustation, Foire - Salon
Capbreton 40130
Du 17/03/2026 au 29/03/2026
Du 17 au 29 mars 2026, notre Chef sublime l’asperge dans le cadre de l’événement landais Asperges en Fête. 30 chefs, 1 produit d’exception, et une même passion du goût… dont le BAYA
Menu spécial – 45€ / personne
- Duo d’asperges vertes & blanches
Vinaigrette délicatement truffée, crème onctueuse de brebis
- Côtelette d’agneau rôtie & épaule longuement confite
Asperges vertes braisées, sauce béarnaise maison
- Panna cotta d’asperges blanches
Asperge confite à l’orange, notes fraîches et légèrement acidulées
Une parenthèse printanière, locale et gourmande face à l’océan.